Die Universität Oviedo (span. Universidad de Oviedo ast. Universidá d'Uviéu) wurde Ende des 16. Jahrhunderts von einem katholischen Erzbischof gegründet und nahm 1608 ihre Tätigkeit auf. Heute ist die Universidad Oviedo die staatliche Universität von Asturien.

Die rechtswissenschaftliche Fakultät zähle 1608 zusammen mit den Fakultäten des Kanonischen Rechtes sowie der Theologie zu den Gründungsfakultäten.

Heute studieren ca. 25.000 Studierende an der Universität, davon ca. 800 internationale Studierende. 2009 erhielt die Universität wegen ihrer internationalen Ausrichtung den Titel "Campus of International Excellence".

Die Region Asturien besticht durch ihre außergewöhnliche Landschaft. Etwa ein Drittel des Gebiets ist als Naturschutzgebiet ausgewiesen, fünf Gebiete gelten als Biosphärenreservate der Unesco: die Comarca Oscos-Eo Shire und die Tierras de Burón, der Nationalpark Picos de Europa und die Naturparks Las Ubiñas-La Mesa, Redes, Somiedo und Fuentes del Narcea, Degaña y Ibias. Auch die vielen Strände ziehen regelmäßig nicht nur Touristen, sondern auch die Bewohner Asturiens an.

Daneben bietet die Region ein historisches und künstlerisches Erbe, so z. B. die Denkmäler der vorromanischen asturischen Kunst, die zum UNESCO Weltkulturerbe erklärt wurden. Auch die paläolithische Höhlenkunst in Nordspanien wurde mit dieser Auszeichnung bedacht, darunter 5 asturische Höhlen von großer internationaler Bedeutung. Neben dem historischen Erbe verfügt die Region auch über moderne kulturelle Einrichtungen.

Die drei Campus' der Universität befinden sich in Oviedo, Gijón und Mieres. Einer der wertvollsten Vorzüge von Oviedo, der Hauptstadt und dem politischen und administrativen Zentrum der Region, ist seine historische und moderne Architektur. Gijón, die einwohnerstärkste Stadt Asturiens, ist eine Stadt, die mit ihren Stränden und offenen Parkanlagen einen besonderen Reiz ausübt. Mieres verfügt auch über einen modernen Universitätscampus. Das Engagement für die Zukunft dieser traditionell vom Bergbau geprägten Stadt ist eng mit der technologischen Forschung verbunden.